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    礦泉水和純淨水檢測服務

    礦泉水新標准發布實施:
           GB 8537-2018 《食品安家标准 饮用天然矿泉水》于2018年6月21日由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布(公开日期为2018年6月22日),代替GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》,于2019年6月21日正式实施。

    與舊標准相比的主要變化:
    2.1 原料要求
    修改水源要求,按照通行做法和行業實際情況,刪除了礦泉水源水中對錳、耗氧量的要求。
    2.2 感官要求
    色度和浑浊度要求更高。将“色度”指标限值由15度下调到10度,将“浑浊度”指标限值由5 NTU下调到1 NTU。
    2.3 界限指标
    刪除界限指標中的碘化物指標。
    2.4 限量指标
    考虑到作为天然矿泉水的深层地下水不易受有机物污染的实际情况,并结合行业调查,将耗氧量指标从3.0 mg/L下调为2.0 mg/L。
    去掉原標准限量指標中的小于號,與限量的定義保持統一。
    2.5 污染物限量
    将旧版标准限量指标中的砷、镉、铅、汞、硝酸盐和污染物指标中的亚硝酸盐6个指标不再详细列出,改为直接引用GB 2762的规定。
    2.6 微生物指标
    基于检测方法GB 8538的更新,同时参考GB 19298-2014中微生物的采样方案及其对大肠菌群和铜绿假单胞菌的要求,修订大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌的限量要求及采样方案,将这4项微生物指标限量要求修改为5个样品均不得检出,要求更加严格。
    2.7 食品添加剂
    增加了食品添加剂直接引用GB 2760的表述。
    2.8 标签
    刪除標示産品類型的要求,即取消了“含氣和充氣型天然礦泉水”標示産品類型的強制性要求;刪除條款8.1.2,即以後飲用天然礦泉水産品標簽上不得聲稱有醫療作用,要求更加嚴格。
    2.9 其他
    刪除舊標准中關于檢驗規則、包裝、運輸、貯存的推薦性條款。
    把原標准5.3.2加工工藝要求描述刪除,直接在各類天然飲用礦泉水定義中細化表述。
    進一步明確了在水源地附近進行包裝的要求。

    新標准企業需要特別關注:
    1、 微生物要求的變化:大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和産氣莢膜梭菌這4項微生物指標限量要求修改爲5個樣品均不得檢出,要求更爲嚴格。
    2、 要求生産企業重視水源保護,嚴格控制生産過程質量管理和檢驗要求,加強從業人員衛生和包裝材料消毒的管理等。
    3、 新標准去掉限量指標中的小于號,指標限量變爲小于等于,放寬使用要求。

    礦泉水相關檢測標准:
    GB 19304-2018食品安家标准 包装饮用水生产卫生规范(2019年6月21日实施)
    GB 16330-1996 饮用天然矿泉水厂卫生规范(2019年6月21日废止)
    GB 8538-2018食品安家标准 饮用天然矿泉水检验方法
    NY/T 2979-2016 绿色食品 天然矿泉水
    GB/T 13727-2016 天然矿泉水资源地质勘探规范
    GB/T 20349-2006 地理标志产品 吉林长白山饮

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